53 ANJOU 2018

🍇 Cépage
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

🌱 Terroir
Anjou, Maine-et-Loire. Schiste bleu angevins. La Grange aux Belles, référence du vin nature en Anjou.

🍾 Vinification
Macération longue, élevage en fûts. Millésime 2018, grand millésime en Loire.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat soutenu. Nez de cassis, mûre, épices, légère note fumée. Bouche charnue, tannins fondus après 6 ans de garde, finale élégante et persistante.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Agriculture biologique. Soufre réduit.

🍽️ Accords mets
Viandes rouges, gibier, fromages affinés.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 16-18°C. À apogée ou garde encore 3-5 ans.