LA CUISINE DE MA MERE 2024

🍇 Cépage
Cabernet Franc 100% — cuvée de plaisir du Domaine Grosbois, millésime 2024, issue des jeunes vignes sur sols de millarges.

🌱 Terroir
Panzoult, Chinon AOC, Indre-et-Loire, Loire, France. Domaine Grosbois — Nicolas et Sylvain Grosbois. Sols argilo-sableux de millarges (sédiments marins argilo-siliceux), sous-sol calcaire. Biodynamie certifiée Demeter.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, égrappage total. Fermentation en cuve béton avec levures indigènes. Élevage en cuve béton pendant 8 mois. Méthode nature, sans soufre à la vendange. Légère dose de soufre à la mise.

🥂 Notes de dégustation
Robe rouge vif. Nez intensément fruité de cassis et framboise. Bouche friande, digeste, fraîche et fruitée, tanins souples et croquants. Le vin de copains par excellence, prêt à boire dès maintenant.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée Demeter. Méthode nature. Vinification sans intrants.