LOUVETERIE*

🍇 Cépage
Melon de Bourgogne 100% — cépage unique du Muscadet, assemblage de tous les terroirs du domaine.

🌱 Terroir
Muscadet Sèvre et Maine, pays nantais. Domaine de Jo et Hélène Landron (45 hectares). Mosaïque de sous-sols : amphibolite, grès, orthogneiss — la richesse de cette diversité géologique est le secret des Muscadets du domaine. Agriculture biologique certifiée depuis 2002, biodynamique certifiée Biodyvin depuis 2011.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles en grappes entières. Pressurage direct. Fermentation avec levures indigènes. Élevage sur lies. Pas de chaptalisation. Mise en bouteille par gravité sans filtration. Léger ajout de soufre en fin de fermentation alcoolique.

🥂 Notes de dégustation
Nez gourmand et frais : agrumes, fruits à chair blanche, subtile minéralité iodée. Bouche fraîche et vive avec une belle rondeur. Touche de salinité en finale. Accord classique avec fruits de mer, huîtres et poissons.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique et biodynamique certifiée (Biodyvin). Vinification naturelle.