DOCG CHIANTI SUPERIORE 2023

🍇 Cépage
Sangiovese — cépage signature du Chianti, ici en version Superiore de qualité supérieure.

🌱 Terroir
Chianti DOCG, Toscane, Italie. Millésime 2023. Sols galestro (schiste calcaire) et alberese (argile calcaire) typiques de la zone.

🍾 Vinification
Macération longue en cuve. Élevage en fûts de chêne 12-18 mois. Méthode classique toscane.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis intense. Nez de cerise noire, violette, tabac, légère note de garrigue méditerranéenne. Bouche structurée, tannins fermes mais élégants, acidité fraîche.

🍽️ Accords mets
Bistecca fiorentina, pasta au ragù, fromages italiens affinés.

🌡️ Service
Servir entre 16-18°C. Garde 5-8 ans.